Сразу оговорюсь: в этом тексте будут описаны итальянские реалии. Потому что автору известны именно они (в Москве я просто терялась, что же заказывать в кофейнях, ибо совпадений не так много) и потому что названия напитков на основе кофе по всему миру массово берутся именно итальянские, а потому предлагаю считать, что именно итальянские расклады правильные.
Итак, начнем с того, что расписать ВСЕ махинации с тем, что вытекло из кофемашины, физически невозможно, поскольку в каждом баре в каждом городе в каждом регионе Италии свои расклады, фантазии и предпочтения, поэтому жонглирования с топингами, сиропами, взбитыми сливками, ароматизаторами и ореховой да шоколадной крошкой - все эти чоколоки, мокачины-мароккины и прочая - оставим в покое и на совести баристов, а рассмотрим только самые что ни на есть базовые расклады, которые имеются вообще везде-везде, даже в самом захолустье и у самых жадных хозяев, которые экономят на всем, вплоть до чашек. Картинок тоже не будет, потому что, повторю, в разных барах одни и те же напитки подаются настолько по-разному, что, если ориентироваться по внешнему виду, можно остаться вовсе без кофе. Утомлять цифрами тоже не стану, объяснения будут на пальцах. Также выделю подчеркиванием ударные гласные в транслитерированных названиях, дабы не появились какие-нибудь очередные родственники загадочного слова "латтЭ".
Далее
Что подарить человеку, влюблённому в Италию? Конечно же, любые вещи, которые будут однозначно ассоциироваться со страной. Ниже приведён список возможных подарков, разбитый на несколько тематических категорий.
Продукты питания и кухонные принадлежности
1. Nutella. Шоколадно-ореховая паста, созданная итальянской компанией Ferrero в 1964 году, неожиданно для всех стала невероятно популярной и давно уже прочно обосновалась на витринах супермаркетов всего мира. Но продукт, который продаётся не в Италии, скорее всего, и произведён за её пределами и частично отличается от оригинала. Подарите другу баночку настоящей итальянской «Нутеллы», и он обязательно выделит её из многочисленных аналогов. Особенно кстати такой подарок будет на Всемирный день «Нутеллы», который уже пятый год подряд отмечается 5 февраля.
Трудно представить себе итальянца, который не пьет кофе. Даже если такой человек существует, он постарается держать свой секрет в тайне. И дело не в страхе быть не таким, как все, – насмешек, конечно, не последует, – а в утомительной череде закономерных вопросов от собственных соотечественников. Такая особенность расценивается как некий физический дефект, своеобразная «инвалидность». Странно было бы ожидать иного от страны, где дежурное приветствие звучит как «Prendiamo un caffè?» («Выпьем чашечку кофе?»). Пожалуй, похожие ощущения может испытать лишь вегетарианец, неизвестно каким ветром занесенный в Монголию, где мясо подают с гарниром из мяса, а отказаться от угощения – значит, проявить неуважение к гостеприимному хозяину. Далее
Приготовление кофе для большинства из нас – рутинный процесс. Но для настоящего итальянского эспрессо все действия должны быть идеально выверены. Речь идет не только и не столько о том, как именно налить воду и добавить кофе в кофеварку. Для итальянцев приготовление кофе – это искусство, и для создания очередного шедевра требуются и умение, и немалая доля вдохновения. Все должно быть исполнено по определенным правилам, как требует того итальянский стиль жизни.
Широко распространен миф о том, что итальянцы обычно не уделяют большого внимания точности, но, когда дело доходит до приготовления пищи, напитков и, несомненно, хорошего эспрессо, эти легкомысленные на первый взгляд люди способны продемонстрировать завидную педантичность. Не полагаясь на одну только память, лучшие бармены регулярно посещают семинары, постоянно оттачивая свое мастерство. Далее
Мы знаем много видов якобы итальянского кофе: латте, мокко и так далее. Будьте готовы к тому, что не найдете в Италии этих напитков. Заказ кофе в итальянском баре — это другая история. Сиропы Torani и обезжиренные сливки сложно найти в Il Bel Paese. В Италии нет Starbucks, но вряд ли кто-то страдает без него. Зато в барах вам предложат многочисленные варианты кофе и кофейных напитков, на которые вы сможете рассчитывать в любом заведении страны. Jeff Israely, корреспондент Time в Риме, упоминает о загадке кофе в Италии. В статье «Черная магия» он пишет: «Потребление эспрессо в местном баре — это редкий пример тарифа, единого во всей стране: короткая, но интенсивная пауза между тяжкими трудами жизни». Дело в том, что название, состав и консистенция кофейных напитков примерно одинаковы во всей Италии. Вам не придется беспокоиться о льде во Frappucinos, когда вы путешествуете из бара в бар, из города в город.
